Adamczyk był wychowankiem Wisły, barwy której reprezentował w latach 1972-78 i 1981-84. Był też piłkarzem ŁKS-u Łódź i Błękitnych Kielce.

 

W 1978 roku wraz z "Białą Gwiazdą" wywalczył tytuł mistrza Polski. W krakowskim klubie rozegrał łącznie 145 meczów. Wystąpił m.in. w pamiętnym spotkaniu Pucharu UEFA z Celtikiem w Glasgow, który Wisła zremisowała 2:2.

 

 

Po zakończeniu kariery Adamczyk pracował do 2013 roku jako trener w Wiśle. Prowadził zespoły w różnych kategoriach wiekowych, mimo problemów zdrowotnych, przez które w 2006 roku stracił nogę.